羊羊の定番人気菓子「豆大福」


沖縄の和菓子屋 羊羊の豆大福

シママース(塩)入りの大福餡を、赤えんどう豆入りの柔らかなお餅で包みました。ほのかな塩味と小豆の甘さのバランスの妙。熊本県産のひよくもちと北海道産のきたゆきもち、2種のもち米を毎朝蒸し、つきたてのお餅でつくっています。豆大福のつぶし餡は、皮と呉の旨味を最大限に引き出すため、6時間以上かけてじっくりと炊き上げました。

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